Tortitas de garbanzo con harina de avena

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• ¼ de taza de garbanzo cocido

• 1 taza de acelgas y cebolla picadas

• 1/3 de taza de harina de avena

Preparación (Rinde una porción)

• Lava y desinfecta las frutas y las verduras.

• Agrega en un sartén 1 cucharadita de aceite de oliva, coloca la cebolla y cuando esté transparente incorpora las acelgas.

• En un bol, mezcla las verduras y el garbanzo. Machaca hasta que quede una pasta y apelmaza en forma de tortitas, asegúrate que tu mezcla esté húmeda. Si no, agrega un poquito de agua.

• Empaniza con harina de avena y mete al horno hasta que estén cocidas (aproximadamente 20 minutos).

• Retira del horno y espera a que la temperatura sea adecuada para servir.